Volume: 16 Issue: 3, 6/1/91

Year: 1991

Articles

 

1. Tahıl ve Ürünlerinin Zenginleştirilmesinde Dar Boğazlar ve Çözüm Yolları

Hazım Özkaya , Berrin Özkaya

Page : -

 

2. Hububat Islahında Yeni Yaklaşımlar

Hamit Köksal , Ayhan Atlı , Naile Koçak

Page : -

 

3. Vişne Suyu Üretiminde Ön İşlemlerin Filtrasyona Etkisi (İngilizce)

Serpil Şahin , Levent Bayındırlı

Page : -

 

4. Yoğurdun Mikrobiyolojik Kontrollerinde Karşılaşılan Yanılgılar ve Sorunlar

Şeminur Topal

Page : -

 

5. Listeria monocytogenes’in İzolasyon Yöntemleri

Süeda Çelik , Ayhan Temiz

Page : -

 

6. Protein-Su İnteraksiyonları

Asuman Gürsel , Ayşe Gürsoy

Page : -

 

7. Elazığ’da Tüketime Sunulan Dondurmaların Mikrobiyolojik Kalitesi

Metin Dığrak , Sami Özçelik

Page : -

 

8. İşlenmiş Türk Çaylarının Kaliteleri Üzerinde Araştırma

Ender Sinan Poyrazoğlu , Ömer Lütfi Gürses

Page : -

 

9. Türk Çaylarının Nesnel Kalite Parametrelerine Göre Değerlendirilmesi

Huriye Wetherilt , Türcan Gürcan , Mahmut Löker , Güner Özay

Page : -

 

10. Hamburgerlerin bazı Fiziksel, Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özelliklerine Donmuş Depolama Sıcaklığı ve Depolama Süresinin Etkisi Üzerinde Araştırma

A. Hamdi Ertaş , Nuray Kolsarıcı , Ayla Soyer

Page : -

by-nc.png

GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır. 

GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).

https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/